Training on Making Vegetable and Fruit Noodles, and Assessing Their Business and Economic Value for Households in the Kembangan Subdistrict

Authors

  • Retno Puji Astuti Universitas Mercu Buana
  • Fitri Indriawati Universitas Mercu Buana

DOI:

https://doi.org/10.55824/jpm.v4i5.607

Keywords:

entrepreneurship, MSMEs, healthy noodles, housewives, cost of goods sold

Abstract

This Community Service activity aims to empower housewives and PKK members in Kembangan Subdistrict through entrepreneurship training based on healthy food. According to data from the Ministry of Cooperatives and SMEs, Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) contribute 60.5% to the national GDP, indicating their great potential in supporting economic growth. In addition, Indonesia ranks second in the world for instant noodle consumption, and the rising public awareness of healthy eating presents a promising business opportunity. The main problems faced by the partners include a lack of knowledge and skills to start a business and difficulties in calculating the cost of goods sold and setting selling prices. This program offers solutions through: (1) socialization on the importance of entrepreneurship, (2) training in the production of vegetable- and fruit-based noodles, and (3) training in cost calculation and pricing. The activity is expected to improve the entrepreneurial capacity of the partners and foster the development of sustainable home-based businesses.

References

BPS. (2023). Kecamatan Kembangan Dalam Angka 2024. https://jakbarkota.bps.go.id/id/publication/2024/09/26/4ce94c2c41a0a1544f3148e6/kecamatan-kembangan-dalam-angka-2024.html

Hendro, J., & Arlinda S. (2020). Pengaruh Program Pengembangan Kewirausahaan Terpadu (Jakpreneur) Terhadap Omset Penjualan UMKM di Masa Pandemi COVID 19 di Wilayah Kecamatan Grogol Petamburan Jakarta Barat. Jurnal STEI Ekonomi, 31–43.

Susilowati, E., Masykuri, M., & Ulfa, M. (2022). Pendampingan Produksi Mie Sayuran Kekinian sebagai Upaya Meningkatkan Penghasilan UMKM Makanan di Karanganyar Jawa Tengah. 2(3), 1091–1098.

WINA. (2023). Noodle Demand Ranking. https://instantnoodles.org/en/noodles/demand/table/

Downloads

Published

2025-09-07

Issue

Vol. 4 No. 5 (2025): September

Section

Articles

License

Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:

  1. Hak cipta atas artikel apa pun dipegang oleh penulisnya.
  2. Penulis memberikan jurnal, hak publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang memungkinkan orang lain untuk membagikan karya dengan pengakuan atas kepenulisan dan publikasi awal karya tersebut dalam jurnal ini.
  3. Penulis dapat membuat pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif dari versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan dari publikasi awalnya di jurnal ini.
  4. Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena hal itu dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan.
  5. Artikel dan materi terkait yang diterbitkan didistribusikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0