Optimization Of Community Income During The Covid-19 Pandemic From Cooking Oil Waste Into Soap In Sukaratu

Authors

  • DENI Sunaryo Universitas Serang Raya

DOI:

https://doi.org/10.55824/jpm.v1i1.18

Keywords:

waste used cooking oil community empowerment dish soap msme

Abstract

Sukaratu Village, Cikeusal has rapid population growth and culinary business development because there is the Serang Panimbang Section 1 toll gate which is an economic magnet. This has a positive impact on the community, but also has a negative impact on the environment. The negative impact of this culinary business is the high volume of used cooking oil (cooking) waste. This happens because people throw used cooking oil away. Waste cooking oil if not managed properly will make the environment dirty and can pollute water and soil. To overcome this problem, it is necessary to innovate in the management of used cooking oil by involving the community so that the waste can be used as a product of economic value. One of the potential waste cooking oil is the high content of fatty acids so that it can be used as an environmentally friendly dish soap. Therefore, community service activities were carried out to increase the added value of used cooking oil by processing it into dish soap. Skills training for processing used cooking oil into dish soap has been carried out for the community in Sukaratu Village, Cikeusal and provides benefits: 1) The community knows the negative impact of used cooking oil on health and the environment, 2) The community knows and is skilled at applying appropriate technology for processing used cooking oil into dish soap, 3) People know the economic potential of used cooking oil waste, 4) Encourage community empowerment.

Author Biography

  • DENI Sunaryo, Universitas Serang Raya
    Manajemen Keuangan

References

Abdi, C., Khair, R. M., & Saputra, M. W. (2015). Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Kepok (Musa acuminate, L) Sebagai Karbon Aktif Untuk Pengolahan Air Sumur Kota Banjar Baru. Jukung (Jurnal Teknik Lingkungan), 1(1), 8-15.

Aisyah, N. 2009. Pemanfaatan Minyak Goreng Bekas menjadi Sabun Mandi Padat. Pasca Sarjana Teknik Kimia. Universitas Sumatera Utara. Medan

Anastasia, F. 2018. Gambaran Perilaku Ibu Rumah Tangga terhadap Penggunaan Minyak Goreng Berulang Kali di Desa Serbelawan Kecamatan Dolok Batu Nanggar Kabupaten Simalungun Tahun 2017. Medan: Skripsi diajukan kepada Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sumatera Utara. Etriya, Sumarwan, U., & Kirbrandoko. (2004). Analisis Ekuitas Berbagai Merek Minyak Goreng. Jurnal Manajemen & Agribisnis, 1(2), 127-139.

Fessenden, R. J., & Fessenden, J. S. (1997). Kimia Organik. Jakarta: Erlangga.

Hajar, E. W. I., Purba, A. F. W., Handayani, P., & Mardiah. (2016). Proses Pemurnian Minyak Jelantah Menggunakan Ampas Tebu Untuk Pembuatan Sabun Padat. Jurnal Integrasi Proses, 6(2), 57-63.

Ketaren, S. 1986. Minyak dan Lemak Pangan. Penerbit UI Press. Jakarta.Lipoeto, E. 2011. Synthesis of Biodiesel via Acid Catalysis. Ind. Eng. Chem. Research, 44(14), 5353-5363.

Lubis, J., & Mulyati, M. (2019). Pemanfaatan Minyak Jelantah Menjadi Sabun Padat. Jurnal Metris, 20(2), 116-120.

Naomi, P., Lumban Gaol, A. M., & Toha, M. Y. (2013). Pembuatan Sabun Lunak Dari Minyak Goreng Bekas Ditinjau Dari Kinetika Reaksi Kimia. Jurnal Teknik Kimia, 19(2), 42-48.

Nasir, N. S. W., Nurhaeni, & Musafira. (2014). Pemanfaatan Arang Aktif Kulit Pisang Kepok (Musa normalis) sebagai Adsorben Untuk Menurunkan Angka Peroksida Dan Asam Lemak Bebas Minyak Goreng Bekas. Online Jurnal of Natural Science, 3(1), 18-30.

Prihanto, A., & Irawan, B. (2018). Pemanfaatan Minyak Goreng Bekas Menjadi Sabun Mandi. Metana: Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna, 14(2), 55-59.

Putra, A., Mahrdania, S., Dewi, A., & Saptia, E. (2012). Recovery Minyak Jelantah Menggunakan Mengkudu Sebagai Absorben. Prosiding Seminar Nasional PERTETA (pp. 585-589). Malang, Jawa Timur: PerhimpunanTeknik Pertanian Indonesia (PERTETA).

Suryandari, E. T. (2014). Pelatihan Pemurnian Minyak Jelantah Dengan Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca, linn) Untuk Pedagang Makanan di Pujasera Ngaliyan. Dimas: Jurnal Pemikiran Agama untuk Pemberdayaan, 14(1), 57-70.

Wijana, S., Soemarjo, & Harnawi, T. (2009). Studi Pembuatan Sabun Mandi Cair dari Daur Ulang Minyak Goreng. Jurnal Teknologi Pertanian, 10(1), 54-61.

Yustinah dan Hartini. 2011. Adsorbsi Minyak Goreng Bekas Menggunakan Arang Aktif dari Sabut Kelapa. Yogyakarta: Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuanganâ€, 22 Februari 2011

Downloads

Published

2022-01-08

Issue

Vol. 1 No. 1 (2022): Januari

Section

Articles

License

Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:

  1. Hak cipta atas artikel apa pun dipegang oleh penulisnya.
  2. Penulis memberikan jurnal, hak publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang memungkinkan orang lain untuk membagikan karya dengan pengakuan atas kepenulisan dan publikasi awal karya tersebut dalam jurnal ini.
  3. Penulis dapat membuat pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif dari versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan dari publikasi awalnya di jurnal ini.
  4. Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena hal itu dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan.
  5. Artikel dan materi terkait yang diterbitkan didistribusikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0